如何食物不耐受测试? 食物过敏症状比想象中更危险

食物不耐受测试是身体免疫系统对某些食物的反应，当对某种食物过敏的人摄入或接触到含有引发过敏原的食物时，免疫系统会产生反应。免疫系统会产生抗体并释放化学物质，以防止有害物质。免疫系统的反应可能引发各种症状，从轻微的症状到严重的症状不一而足，甚至可能导致严重的过敏反应（Anaphylaxis），可能对生命造成危险。

但是食物过敏的免疫系统反应并非总是显而易见的。有时候，这种反应可能是悄无声息的，但可能在以后对您的健康造成危害。您可以通过食物过敏测试来检查这一点。如果您想更好地照顾自己的身体健康，特别是在饮食方面，我们今天分享了一些关于食物过敏的有用信息，以及如何通过测试来调整饮食计划，使其更适合您的身体。

食物过敏检测 (Food intolerance test) 是什么？

食物不耐受测试是一种隐性的食物过敏测试，也被称为隐性食物过敏测试。这是一种用于确定身体对某些食物的反应的诊断方法，可能不会立即引起抗拒反应，或者可能表现为不明显的症状。

与即时食物过敏不同，即时过敏通常会迅速引发过敏反应，并且症状明显可见。在摄入过敏食物后，症状可能很快就会开始出现。然而，隐性或潜在的食物过敏可能导致反应发生得更慢，可能需要几个小时甚至几天才会出现。因此，进行食物过敏检测可以帮助您发现可能不容易察觉到的过敏症状。您可以将此信息应用于未来的饮食和自我保健指南，以提高对自己身体的关注和管理。

自己检查一下，你是否正在经历食物过敏症状？

食物过敏可能导致各种不良症状，这些症状可能因人而异，取决于所摄取的食物类型或特定成分引发的过敏反应。一般食物过敏的常见症状包括：

• 腹痛或抽筋
• 胃部不适 / 拉肚子 / 便秘 / 恶心 / 呕吐 / 胃部气胀
• 皮肤瘙痒 / 中毒 / 疹子或其他皮肤问题
• 打喷嚏 / 流感或流感样症状 / 有呼吸声 / 呼吸急促/咳嗽
• 头痛和偏头痛
• 有些人对食物过敏可能会出现关节痛
• 胃酸倒流

食物过敏检测有哪些步骤？

食物过敏测试的目的是为了检测引发过敏症状的过敏原，通过对抗免疫系统的反应，以寻找导致过敏反应的物质。以下是食物过敏测试的方法：

• 通过皮肤刺激测试进行过敏测试：皮肤刺激测试是一种常见的用于寻找食物过敏的方法。在这个测试中，会在您的皮肤上涂抹一小量过敏原提取物，并使用小型针刺激皮肤。如果您对特定物质过敏，您的皮肤将出现小而凸起的丘疹（Wheal），并呈现红色。通常，皮肤刺激测试的结果可以在15-20分钟内得知。
• 血液测试：特定IgE血液测试，测量身体产生的免疫球蛋白E（IgE）水平，以对特定过敏原作出反应。这有助于确定您体内对某些食物过敏原的抗体水平，该抗体可以对抗过敏原。通过这种血液测试的结果可能需要2至3天到1周的时间才能得知。

进行测试所需的时间可能因各种因素而有所不同，例如测试的类型。举例来说，通过皮肤刺激测试将立即显示结果，而通过血液检测食物过敏可能需要2至3天，甚至1周的时间，这取决于不同的因素。

发现过敏原后的治疗

在发现过敏原之后，您将获得有关如何避免过敏食物的建议，尤其是那些触发过敏反应的食物。

• 您将得到有关处理过敏症状的建议，包括使用自动注射器来紧急缓解严重过敏反应的方法，这是一种用于处理食物过敏的药物。
• 制定个体化的治疗计划，可能包括调整饮食以避免过敏原，有时也可能包括使用药物。

总结：如果您有理由怀疑自己可能对食物过敏，或者可能是家庭中的小孩或家人预测可能发生这种情况，建议您进行食物过敏检查是最好的。这样您就能获得详细的信息，以便制定治疗方案，并改善饮食习惯，使其更适合您自己。未经治疗的食物过敏可能导致慢性问题，如食管问题、皮肤问题以及与呼吸道相关的问题，这些问题可能对日常生活产生负面影响。